عملية الذبح الموحدة هي الضمان الأول لجودة وسلامة صناعة ذبح اللحوم. إدارة ما قبل الذبح العلمي، وتشغيل المعدات الموحدة للذبح، وعملية الذبح المعقولة يمكن أن تقلل من خطر جودة اللحوم والسلامة، وهي أيضا أساس توحيد فحص اللحوم اللاحقة والحجر الصحي.
تواصل مع معرفتها المهنية والتقنية المتقدمة توفير محلول ذبح الحيوانات الكامل للحيوانات الكبيرة من الماشية والأغنام والخنازير
الظروف التقنية لمعدات الذبح تعزز بشكل عكسي تطوير صناعة تربية الماشية والتطوير المكثف لتطوير منتجات الماشية بعد الذبح. في الوقت نفسه، فهي أيضا وسيلة ضرورية لتعزيز القدرة التنافسية للعميل لمنتجات اللحوم في السوق.
إن بناء سلسلة الصناعة بأكملها للتربية والذبح والمعالجة والسيطرة على السلامة الغذائية في سلسلة الصناعة بأكملها هي اتجاهات التنمية المستقبلية للمؤسسات الكبيرة المذبحة في معالجة اللحوم. يعد بناء التربية الكاملة والذبح ومعالجة النظام الصناعي ونظام التحكم في سلامة الأغذية وسيلة فعالة لتحقيق الاستقرار في مصادر الخنازير وتقليل التكاليف وضمان الجودة.
خطوات التشغيل للذبح الحيواني:
قبول الماشية الحية - إعداد -Weigning- الاستحمام - سحب الحيوان في آلة الذبح النزيف - الحيوان المعلقة - إزالة الحوافر الأمامية - سرق الساقين الخلفيتين تغيير المدار لإزالة الحوافز الخلفية - - فتح جلد الصدر - تقشير جلد الساقين الأمامية - تقشير الجلد وإزالة الرأس - فتح القص، وفتح الشجاعة، وإزالة الأعضاء الداخلية - تقسيم نصف التشذيب - الذبيحة وزنها - رش بالماء الدافئ - قارس.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!